Kiedy spędzamy sylwestra w domu, z rodziną i znajomymi, trzeba przygotować jakieś szczególne menu. Przede wszystkim poleca się catering. Za odpowiednią sumę można przygotować wspaniałe przyjęcie, a jako wkładem jest tylko podgrzanie i podanie ich na stół. Samemu także możemy zaproponować swój własny jadłospis, który w prosty sposób można przygotować. Wystarczy trochę kreatywności i chwila zabawy.. Jeżeli chodzi o sałatki, to można je zrobić samemu w tradycyjny sposób (sałatka warzywna, sałatka warzywna z łososiem wędzonym, sałatka grecka z fetą i oliwkami), ale można także kupić je w sklepach. Mięso wystarczy kupić, zrobić marynatę, następnie wsadzić do piekarnika i czekać aż się upiecze. Jako gorący posiłek można np. podać barszcz czerwony z uszkami, a także gulasz na ciepło. Do tego nie powinno także zabraknąć jakiegoś słodkiego posiłku, można podać ciasto, lody lub inny deser. Konieczny jest też zimny bufet, który możemy podać w formie galatu, ryby po japońsku, bukietu surówek i wędlin na pieczywo

Ludzie uwielbiają gotować. Można powiedzieć, że jest to współcześnie wspólna pasja wielu obywateli. Nie ma się co w związku z tym dziwić, że kuchnia jest tak popularną dziedziną, którą interesuje się w nowoczesnym i postępowym dwudziestym pierwszym już wieku niemal każdy człowiek. Nie wszyscy – jak pokazują niedawno przeprowadzone przez fachowców badania – opowiadają się jednak za kuchnią tradycyjną. Wręcz przeciwnie, coraz więcej współcześnie żyjących w naszym kraju obywateli woli kuchnię nowoczesną. A co to takiego? Najprościej rzecz ujmując – są to dania, które odłączają się w pewnym sensie od dań tradycyjnych. Często jednak w kuchni nowoczesnej elementy dań standardowych są wykorzystywane, a także – mieszane ze sobą. Nie każdy jednak jest zwolennikiem takiej nowoczesnej, często ekstremalnej kuchni. Jest to bowiem opcja dla ludzi naprawdę lubiących nowe smaki. Bez problemu można jednak współcześnie z taką kuchnią poeksperymentować, gdyż na rynku dostępnych jest wiele poradników kulinarnych, które bliżej opisują tę modernistyczną – można by rzec – kuchnię.

Grzyby, ze względu na swoje niepowtarzalne walory aromatyczne i smakowe, mogą być niezastąpionym dodatkiem do wielu potraw. Muszą jednak zostać odpowiednio wybrane i przygotowane. Czy to na samodzielnym grzybobraniu, czy to w sklepie należy wybierać grzyby raczej młode, jędrne, zdrowe i nierobaczywe, uszkodzone co najwyżej powierzchownie. Oczywiście niezbędne jest usunięcie wszelkich suchych zabrudzeń, piasku, ziemi czy resztek leśnej ściółki. Zwykle odcina się dolną część trzonu grzyba, a w przypadku na przykład pieczarek czy maślaków niezbędne jest obranie kapelusza z powierzchniowej błony. Dalsze postępowanie zależy od tego, jak zamierzamy przyrządzić grzyby. Można je pozostawić w całości, zwłaszcza drobne, lub odpowiednio pokroić. Do najpopularniejszych sposobów konserwacji i przechowywania grzybów należy ich suszenie, na powietrzu lub w specjalnej elektrycznej suszarce, a także solenie w szczelnych słojach oraz marynowanie w najrozmaitszych zalewach.

Jest tysiące restauracji, jednak mimo to ciężko na którąkolwiek się zdecydować. Ważne, aby wybór był przemyślany, w końcu chodzi tu przede wszystkim o zdrowie człowieka. Najistotniejsze są wartości, kuchnia powinna być naturalna, znanych źródeł. Tak zwane lokale szybkiej obsługi są wygodą jednak także wielkim zagrożeniem. Skuszenie się na taki krok może mieć swoje, olbrzymie konsekwencję. Zdrowie jest bezcenne, jedzenie czynnością codzienną, to co wkłada się do ust ma ogromny wpływ na pracę organizmu. Nie zaleca się tego faktu bagatelizować. Warto poczytać opinię innych użytkowników, jeśli ktoś poszukuję naprawdę dobrej restauracji, nic tak nie przedstawi obrazu jak drugi człowiek. Można się wiele dowiedzieć. Smakiem można zaślepić obiektywizm, najważniejsze są wartości potrawy, czy mają naturalne, zdrowe składniki. Jeśli chodzi o posilenie się nie należy oszczędzać. Gdy trzeba warto wydać trochę grosza, tak się kupuję bezpieczeństwo. Kuchnia ma różne strony, przykre jest to, że niekiedy ciemne.

We współczesnych państwach kapitalistycznych bardzo dużym problemem wydaje się być zdrowe gotowanie i umiejętność właściwego dobierania składników tak, by potrawa była nie tylko smaczna, ale przede wszystkim zdrowa. Dla sporej liczby współczesnych ludzi smaczne jest niestety to, co nie jest szczególnie zdrowe dla nich, czego absolutnie najlepszym dowodem jest popularność fast-foodów. Brak zainteresowania zdrową kuchnią jest czymś naturalnym w tych najbardziej uprzemysłowionych krajach, gdzie niestety żywność jest coraz mocniej modyfikowana i wzmacniania licznymi chemicznymi środkami. Niestety ludzie przyzwyczajeni do takich a nie innych przepisów nie widzą nic złego w tak drastycznie niskiej jakości mięsa czy warzyw dostępnych w ich sklepach. Stopniowo jednak widać wzrost świadomości nawet najmłodszych ludzi, którzy dzisiaj bardzo umiejętnie wykorzystują Internet i sklepy internetowe do pozyskiwania nie tylko wiedzy o ekologicznych produktach, ale także samych ekologicznych produktów w opłacalnej cenie. Dzięki temu jasne jest dzisiaj, że przyszłość zdrowego odżywiania leży w młodych ludziach, którzy już dzisiaj mocno naciskają na swoich rodziców i rodzinę, by ta odżywiała się inaczej, ale w przyszłości sami będą mieli możliwość uczyć dzieci właściwego podejścia tak do jedzenia jak i gotowania.